REGGIO CALABRIA e il bergamotto
La costa reggina è il regno del pesce spada, che viene cucinato in svariati modi (pasta al ragù di pesce spada; pesce spada alla reggina, alla ghiotta e al salmoriglio; involtini e parmigiana di pesce spada). Tra le tante specialità marinare locali segnaliamo pure spaghetti con le alici e ai ricci di mare; linguine con le sarde e …